Τρίτη, 1 Νοεμβρίου 2011

Carioca de Limão


Το ρόφημα Carioca de Limão προέρχεται από την Πορτογαλία.Θυμάμαι το 2001 το είχα δοκιμάσει μετά απο ένα εξαιρετικό γεύμα θαλασσινών στο γραφικό χωριό Nazzare.
Είναι πανεύκολο στην προετοιμασία, εξαιρετικά χωνευτικό και εύγευστο.
Αποτελεί μια καλή εναλακτική του κλασσικού καφέ ή τσαγίου που ακολουθεί τα γεύματα μας καθώς δεν περιέχει καφείνη και μπορούμε να πιούμε άφοβα όσο θέλουμε.

Υλικά για 4 ροφήματα:

4 μικρά ακέρωτα λεμόνια κάτα προτίμιση βιολογικά
4 φλυτζάνια νερό
2 -3 φύλλα μέντας (έαν έχουμε)
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση:


Πλένουμε πάρα πολύ καλά τα λεμόνια μας κάτω από τρεχούμενο νερό.Καθαρίζουμε προσεχτικά τη φλούδα προσπαθώντας να έχει όσο το δυνατόν λιγότερη άσπρη σάρκα για να μην πικρίσει το ρόφημα μας κατά τη διαδικασία βρασμού.Στη συνέχεια τοποθετούμε τις φλούδες σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το νερό και το ξύλο της κανέλας ή τα φύλλα μέντας.Το αφήνουμε να πάρει μία δυό βράσεις και το σερβίρουμε στα φλυτζάνια μας μαζί με μία φλούδα λεμόνι στο καθένα. Εάν επιθυμούμε, προσθέτουμε ζάχαρη ή μέλι. Προσωπικά το απολαμβάνω σκέτο γιατί έχει καθαρότερη γεύση και βοήθα περισσότερο στη χώνεψη.

Ελπίζω να σας αρέσει! 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου